Piklowana czerwona cebula
Marynowana czerwona cebula to doskonały dodatek do wszystkiego - burrito, kanapek, tostów, naleśników. Może długo stać w lodówce ze względu na to, że marynuje się w occie.
Składniki
- 1 duża czerwona cebula
- 1/2 szklanki octu jabłkowego (5%)
- 1/2 szklanki gorącej wody
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka cukru
- 5 ziaren pieprzu
- 3 owoce jałowca
- 2 ziarna ziela angielskiego
- 1 liść laurowy
- szczypta płatków chili
Przygotowania
Cebule pokroić w cienkie krążki i rozdzielić.
Przepis
Pieprz, jałowiec, ziele angielskie, liść laurowy i płatki chili wsypać do słoiczka.
Słoiczek ciasno upakować cebulą pokrojoną w krążki.
Do wysokiej szklanki wsypać sól i cukier. Zalać gorącą wodą i wymieszać do rozpuszczenia. Dolać ocet jabłkowy, całość wymieszać.
Słoiczek zalać ciepłym roztworem, zakręcić i wstawić do lodówki, kiedy wystygnie.
Cebula jest gotowa po kilku godzinach, gdy przejdzie zalewą i jej kolor się ujednolici.
